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一堆裝滿腌制食品的玻璃瓶
梅森罐，也被稱為罐頭罐或水果罐，是一種用于家庭罐頭保存食物的玻璃罐。它是以美國鐵匠約翰·蘭迪斯·梅森的名字命名的，他在1858年獲得了專利。罐口的外周長有一根螺紋，可以接受金屬環(huán)或“帶”。當(dāng)把帶子擰下時(shí)，它會(huì)把一個(gè)單獨(dú)的沖壓鋼圓盤狀蓋子壓在罐子的邊緣上。[1][2]
梅森失去了這種罐子的專利，許多其他公司開始生產(chǎn)類似的罐子。多年來，梅森的品牌名稱成為這種風(fēng)格的家用玻璃罐頭罐的通用商標(biāo)，在許多鮑爾和克爾品牌的罐子上可以看到“梅森”這個(gè)詞。罐的風(fēng)格偶爾被稱為常見的品牌名稱，如球罐(在美國東部)或克爾罐(在美國西部)，即使個(gè)別罐不是該品牌。[3][4][5]
在20世紀(jì)早期的美國，梅森罐對(duì)那些生活在生長季節(jié)較短地區(qū)的人很有用。壇子成為農(nóng)業(yè)文化的重要組成部分，在集市上用來展示果醬和泡菜，以供評(píng)判和獎(jiǎng)勵(lì)。這反映了制作果醬所需的勞動(dòng)力。果醬、咸菜和醬料會(huì)在節(jié)日期間作為禮物贈(zèng)送和交換，因?yàn)楣扪b的腌制食品很有價(jià)值。梅森玻璃罐的使用高峰出現(xiàn)在第二次世界大戰(zhàn)期間，當(dāng)時(shí)美國政府實(shí)行食物配給，鼓勵(lì)公眾自己種植。隨著向城市遷移的發(fā)生，以及冰箱的興起，更有效的貨物運(yùn)輸使水果和蔬菜一年四季都能買到，減少了對(duì)食品保存的需求。當(dāng)代工業(yè)保護(hù)過渡到使用像膠木和尼龍這樣的塑料，并生產(chǎn)了數(shù)十億個(gè)容器。[6]
在2010年代早期到中期，由于節(jié)儉的興起和潮人的收養(yǎng)，梅森罐重新流行起
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